В Новосибирске работает один из лучших ресторанов мира


В Новосибирске работает один из лучших ресторанов мира Фото menunsk.ru

Новосибирский ресторан стал обладателем «Золотой пальмовой ветви» – престижной международной награды в области ресторанного бизнеса за лучшую концепцию заведения, открытого за последний год.

Начальник управления потребительского рынка мэрии Евгений Ваулин отметил: «Успехи наших рестораторов на крупных международных соревнованиях помогают расширить представления о Новосибирске в мире: сегодня это не только город научного и промышленного потенциала, но и центр развитой индустрии общественного питания и ресторанного бизнеса».

Международная премия «Пальмовая ветвь» была учреждена в 1993 году авторитетной европейской ассоциацией Leaders Club International во главе с её президентом Даниэлем Маджонши. За право обладания наградой ежегодно соревнуются рестораны Франции, Германии, Бельгии, Швейцарии и стран Бенилюкса. В этом году такую возможность получил и ресторан из России.

Основные критерии участия в соревновании – новизна и оригинальность концепции, возможность тиражирования, быстрая окупаемость, а также дата открытия не ранее 1 сентября 2010 года.

Помимо новосибирского ресторана, в российском этапе номинантами на «Пальмовую ветвь – 2011» стали 8 известных ресторанов из Москвы (Soup & Go! Михаила Зельмана, «Ёрник» Юлии Высоцкой, «Рони» Аркадия Новикова, Noviy Леонида Гладштейна и другие), один – из Тулы.

Участники презентовали свои концепции членам экспертного совета, в состав которого входили лидеры международного ресторанного бизнеса, журналисты, топ-менеджеры компаний HoReCa, звезды шоу-бизнеса и члены кулинарных ассоциаций. Путём интерактивного голосования были определены три лучших концепции, получившие золотую, серебряную и бронзовую «Пальмовые ветви».

18 ноября обладатель «Золотой пальмовой ветви» – ресторан «Гастрономический театр Puppen House» – будет представлять нашу страну на международной церемонии в Базеле (Швейцария).
Источник :пресс-центр мэрии Новосибирскаскачать dle 10.1русский торрент трекер



Новость прочитали 4267 раз(a).


Метки текущей записи:

Читайте так же ранее опубликованный новости на эту тему:

Здесь вы можете оставить свой отзыв к новости

Посмотреть последние комментарии    

Архив

Ресурсы

Читать нас

Связаться с нами

Действия